Potager : comment l’adapter à la sécheresse ? | 60 Millions de Consommateurs

En raison du réchauffement climatique, l’évolution au potager semble encore plus rapide qu’au jardin d’ornement. En cinq ans, les spécialistes ont vu des productions se décaler et des variétés décliner. Dans le sud de la France, certains maraîchers ont avancé les travaux de trois semaines pour ne pas subir les sécheresses d’avril-mai, qui bloquent la croissance des jeunes plants… Voici les conseils de professionnels.

Avancer et multiplier ses semis

Semez plus tôt afin de profiter des pluies de printemps, récolter avant la sécheresse et éviter la montée en graines précoce (dès le mois de mai) de certaines variétés, à cause de la chaleur. « En particulier pour les légumes feuilles (épinard, laitue, roquette…) », note Blaise Leclerc, docteur en agronomie et jardinier, auteur de Légumes et canicule (éd. Terre Vivante, 2021).  Préparez vos plants en véranda ou serre non chauffée si possible. « Certains légumes tolérant les basses températures (oignon, épinard, arroche…) et les salades, qui ne craignent pas trop le gel, mais la séc...
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